Küchenchef
Die raffinierten Kompositionen unseres Küchenchefs Guido Lotti
Regionale Produkte und Tradition innovativ interpretiert
In Grotta Giusti erwartet Sie daher eine von Frische und innovativen Techniken geprägte Küche, die den Geschmack und die Qualität der Ausgangsprodukte betont und dabei Wert legt auf regionale Erzeugnisse und Tradition.
Die von unserem jungen Küchenchef kreierten Leckerbissen basieren auf der Verwendung regionaler und saisonaler Erzeugnisse. Guido Liotti hat große Erfahrung mit kalorienarmer Küche und ist ein Verfechter neuer Gartechniken, denn sie machen es möglich, die mit den Sinnen wahrnehmbaren Eigenschaften von Lebensmitteln zu bewahren.
