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Il Bar di Grotta Giusti propone cocktail tradizionali e personalizzati, bevande
all'insegna del benessere preparati con prodotti naturali di primissima scelta
ed un'ampia selezione di te e di creative miscele per tisane e infusi.
Per gli eventi e le serate speciali:
Cocktail personalizzati, degustazione di aperitivi, digestivi, degustazione di
vini e cioccolato artigianale, ma anche corsi per la preparazione di cocktail
e tanti consigli utili ...
L'hotel Bar si avvale di un team d'eccellenza che unisce un servizio di grande
professionalità e cortesia all'innata simpatia che contraddistingue il giovane
staff.
 Il capo barman è Andrea Balleri, vincitore del concorso "John White", premio
internazionale più ambito dai barman, che nel 2002 si è svolto a Singapore. Il
cocktail proposto, "La Mandrakata", prende il nome dal remake del film "Febbre
di cavallo" ed è dedicato a Gigi Proietti che, nel' 75, interpretò il ruolo di
Mandrake. Balleri afferma "ho voluto rendere omaggio ad un ospite affezionato
di Grotta Giusti.....". Al concorso nazionale che si è aggiudicato prima di accedere alla finale mondiale,
Balleri ha partecipato con il cocktail "Bagno Maria" ispirato all'omonimo film
di Giorgio Panariello, famoso comico toscano e ottimo conoscente di Grotta Giusti.
Pochi giorni prima Andrea Balleri aveva vinto il primo premio del Campionato
del Mondo "Bacardi Martini Grand Prix" a Saint Vincent con "Abriendo puertas".
Dopo aver dimostrato le proprie doti di barman, Balleri si cimenta con i vini
come giovane, ma esperto sommelier. Dal 2005 al 2008 partecipa alle varie edizioni
del Concorso Regionale Ais (Associazione Italiana Sommelier) classificandosi sempre
al secondo posto. Finalmente quest'anno riesce a centrare l'obbiettivo conquistando
il primo posto.
A distanza di poche settimane l'una dall'altra si è aggiudicato i titoli di miglior
barman e miglior sommelier di Toscana vincendo sia il concorso dell'Aibes (Associazione
Italiana Barmen e Sostenitori) che quello dell'Ais. Con queste ultime vittorie,
Andrea Balleri ha acquisito il diritto di partecipare alle finali dei Campionati
Italiani Aibes e Ais che si svolgeranno in autunno. Continua.....
Il secondo barman Francesco Iglio, a novembre 2004, partecipa e vince il concorso
nazionale organizzato dall'AIBES - categoria "sparkling" con il cocktail " LA
RUMBA" e nel 2008 si è classificato al primo posto nel concorso/corso internazionale
"Elite Bartenders Course", che si è svolto a Singapore, conquistando il titolo
di "Best Student"...
Per contattare Andrea Balleri:
andrea.balleri@grottagiustispa.com
.....e per assaporare il benessere nella suggestiva cornice della grande piscina
termale, il nuovo Lounge Bar
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"Il Bioaquam Café" |
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Il Cocktail degli Dei |
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Il bar "il Poeta" |
